« Faire Savoir Faire », le mensuel de la filière des produits de grande consommation, a publié, en décembre dernier, une partie des résultats de l’étude Precepta (cf. notre brève du 30 octobre 2009). Ainsi, le marché des produits bio maintiendra sa croissance d’ici 2012. « Pesant alors 2,5% de la consommation alimentaire des ménages, ce marché va poursuivre sa structuration, sous l’effet de la montée en puissance des grandes surfaces alimentaires et des réseaux d’indépendants organisés. » Selon Precepta, la part des marchés des réseaux organisés (spécialisés Bio ou non) devra dépasser les 75% en 2012.

« A noter que l’effet prix sera moins important : la concurrence plus forte entre marques nationales et MDD et entre les différents réseau de distribution se traduira par une croissance plus faible des ventes en valeur. ». Globalement, les positions des distributeurs et transformateurs bio vont connaître des profondes évolutions dans les années à venir : « La force de frappe des groupes (industriels et distributeurs) tend à devenir déterminante, avec la nécessité d’innover toujours plus, de communiquer massivement, de gérer des filières d’approvisionnement complexes… et de gagner en légitimité et crédibilité. »